【 ストウブ鍋であんこを炊いてみました 】

お仕事が急きょキャンセルになり、1日フリーになった昨日。
トライしようと材料だけ買ってそのままになっていた「 あんこ炊き 」を！

私も整理ネタで掲載していただいています
手順は「 天然生活3月号 」に載っていたなかしましほさんのレシピにしたがって。
冬の夜長に、「砂糖を入れる前まで炊いて蒸らし、一晩そのまま」という提案でしたが、
待ちきれず、蒸らしは30分で作りました。

先日いただいた金網でお餅を焼き、ぜんざいにしてそのままキッチンで頂きました！
砂糖の量を20%ほど減らして少し甘さを控えめに。
初めての手作りあんこ、最高においしくできました。
小豆300g分たっぷり炊けたので、半分は冷凍。
残りはここ数日のおやつや朝食でいただきます。

＼ おかげ様で3刷が決定しました！／

2015年1月15日マイナビより発売

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