【 週末始めた2時間おかずづくり 】

平日のごはんづくりを楽にするため ＆ 健康のため（野菜摂取）、
土日のどちらか約1～2時間集中して、
「作り置きおかず」と「下ごしらえ野菜」づくりタイムを始めました。

この日は・・・

●茹で野菜(4～5日もちます)
●人参の梅煮(冷蔵1週間とのこと)
●ほうれん草の胡麻和え(4～5日もちます)
●れんこんきんぴら(冷蔵4日とのこと)


2時間頑張った日曜日の成果。
最後にこの冷蔵庫を見た時は、自分で自分を褒め称えました！
この週はごはんづくりがラクチンで、さらには楽しむ余裕も出るからすごい。
(これらをどう組み合わせるかを考えて)

●かぼちゃとひじきのサラダ(4日ほどもちました。鶏ハムと合わせてサンドイッチにしたら美味しかったです！)
●漬け卵(冷蔵保存3日とのこと)
●もやしナムル(3日ほどもちました)
●サラダのトッピング用野菜(きゅうりスライス、人参と大根の千切り、プチトマト)
・・・など

料理が家事の中でもっとも億劫に感じている私は、
食事づくり以外「料理のために時間をとる」ことがありませんでした。
多めにおかずを作ったりするのは夕飯づくりの延長で、という具合。
つまり【作る→食べる】 がセットになっていました。

【作る】にとことん集中する時間。
やり始めはまだまだ億劫に感じますが、
無心に一つの作業に没頭する時間もなかなか良いかも？と、
だましだまし頑張って続けているこの頃です。



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